01
Mar

Mise en bouche foie de lotte, pommes de terre et framboises

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre amandine
  • 8 framboises
  • 1 boîte de foie de lotte

Préparation :

Découpez les pommes de terre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur, cuisez-les une dizaine de minutes. Laissez-les refroidir… Disposez des tranches de foie de lotte sur les pommes de terre et décorez avec les framboises.
Une recette de Clémentine du restaurant La Voilerie de Saint-Pierre 29760 Penmarc’h.

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