Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
- 1 bocal de haricots de mer 320g, égoutté 170g
- 1 poivron rouge
- 1 pièce d’oignon rouge
- 100 g de nouilles asiatiques
- 50 g de noix de Cajou
- sel poivre, vinaigrette
Préparation : Pour 4 personnes
Faites cuire les nouilles quelques minutes dans l’eau bouillante, égouttez et laissez refroidir. Pendant ce temps, émincez l’oignon et le poivron. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier (il est possible de concasser les noix de Cajou) puis assaisonnez à votre goût. Servez. Vous pouvez accompagner cette salade de Tofu ou de morceau de poulet au Curry et la servir chaude ou froide.
