22,80€
Prix au 100g : 4.18 eurosDans cette recette phare de La Compagnie Bretonne, une texture onctueuse ponctuée de petits morceaux de thon, un superbe mariage de saveurs entre la fraîcheur de l’estragon et le Thon. Les rillettes de thon de La Compagnie Bretonne sont exclusivement préparées à partir de « longes » de thon (parties nobles situées le long de l’arête centrale) parfaitement désarrêtées.
En entrée ou à l’apéritif, sur des toasts ou dans des pointes d’endives.
De la saveur, une belle consistance et des recettes variées de rillettes de poissons
Toutes les recettes de rillettes de La Compagnie Bretonne présentent une forte proportion de poisson constituée exclusivement de filets, partie noble du poisson. Joëlle Furic, à l’origine de chacune des 7 recettes de la gamme s’est attachée d’une part, à obtenir une vraie texture avec de la matière et des marquants de poissons, et d’autre part, à mettre avant tout en valeur le poisson : estragon, algues, citron ou épices viennent agrémenter en douceur la saveur du thon , du maquereau, de la sardine ou du saumon.
Nous portons un soin particulier au choix des matières premières : période de pêche et qualité produit permettent de garantir un plaisir gustatif idéal.
La préparation avant mise en œuvre est essentielle : sardines et maquereaux sont parés (pelés et désarêtés) à la main avant incorporation dans les recettes.
Découvrez des recettes originales, aux algues, zestes de citron ou encore parfumées aux épices.
Poids net : 78g
Les rillettes de thon de La Compagnie Bretonne sont exclusivement préparées à partir de « longes » de thon (parties nobles situées le long de l’arête centrale) parfaitement désarrêtées. Dans cette recette, une texture onctueuse ponctuée de petits morceaux de thon, un superbe mariage de saveurs entre la fraîcheur de l’estragon et le Thon. En entrée ou à l’apéritif, sur des toasts ou dans des pointes d’endives.
Poids net : 78g
Apéritifs de la mer
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Foie de lotte 110g
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