Découvrez l'émietté de maquereaux au kombu royal, marinade au yuzu | La Compagnie Bretonne
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Emietté de maquereaux au Kombu Royal, marinade au Yuzu 121ml

Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client
(1 avis client)

4,80

Prix au 100g : 5.33 euros

L’émietté de maquereaux au Kombu Royal, marinade au Yuzu. La Compagnie Bretonne

Faites voyager vos papilles avec l’émietté de maquereaux au Kombu Royal, marinade au Yuzu ! Pont entre la Bretagne et l’Asie, cette recette, qui a reçu le Prix Epicure de Bronze 2014, allie le croquant de l’algue Kombu Royal récoltée en Bretagne au fondant du maquereau fileté dans la tradition. Découvrez une explosion de saveurs : force du maquereau, caractère du Kombu Royal à la fois iodé et sucré, acidité et parfums de la marinade au Yuzu (un agrume japonais) soutenue par la sauce soja Tamari s’entremêlent dans un équilibre parfait. Servez l’émietté de maquereaux au Kombu Royal, marinade au Yuzu bien frais sur des toasts ou en verrine et dépaysez les invités de vos apéritifs d’été !

Poids net : 90g

UGS : 0151

Ingrédients

  • Filets de Maquereaux (29,5%)
  • Algue Kombu Royal (26%)
  • Oignons
  • Huiles de colza
  • Jus de yuzu (1,7%)
  • Vinaigre de riz
  • Vinaigre de vin blanc
  • Sauce soja (blé)
  • Huile vierge de sésame toastée
  • Zestes de citron
  • Sel

Valeurs énergétiques pour 100g

  • 1079KJ / 261Kcal
  • Protéines: 7,7g
  • Glucides: 2,6g dont 1,1g de sucres
  • Matières Grasses: 24g de dont 2,8g AG saturés
  • Sel: 0,50g

1 avis pour Emietté de maquereaux au Kombu Royal, marinade au Yuzu 121ml

  1. Note 5 sur 5

    Le Guen

    Excellente recette, je ne m’attendais pas à un goût aussi subtil ! Je les utilise en apéro ou en guise de plat mélangé avec des pâtes italiennes lorsque je suis pressée.
    Pratique et délicieux !

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