Rillettes de SAINT-JACQUES au vinaigre de Xérès
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Les 4 rillettes de Saint-Jacques au vinaigre de Xérès 121ml

26,60

Prix au 100g : 4,926 euros

Lot de 4 rillettes de Saint-Jacques au vinaigre de Xérès


Nos Rillettes de Saint-Jacques au vinaigre de Xérès ont la particularité d’être réalisées uniquement à partir de la Pecten Maximus, la Saint-Jacques de nos côtes ; la plus réputée et la plus belle des noix de coquilles Saint Jacques. Les Saint-Jacques sont pêchées en Atlantique Nord et sont d’origine de Bretagne ou Normandie. Sans ajout de chair de poisson, nous avons choisi d’utiliser la barbe des Saint-Jacques, rarement mise en œuvre, une innovation opportune qui apporte saveur et fondant à la préparation. Une entrée festive pour les fêtes !

Poids net : 4 x 90g

UGS : 2130

Ingrédients

  • Coquille Saint-Jacques* pecten maximus (62% mis en oeuvre – Noix 32,60% barbes 29,4%)
  • Oignons
  • Huile de colza
  • Huile d’olive vierge extra
  • Vinaigre de Xérès (2.9%)
  • Jus de citron
  • Protéines de lait
  • Sel
  • Epaississants : farine de graines de guar et de caroube.

*Origine France

Valeurs énergétiques pour 100g

  • 211 kcal/876 kJ
  • Protéines : 12g
  • Matières grasses : 16g dont AGS : 1,5g
  • Glucides : 3,5g dont sucres 0,7g
  • Sel : 0,90g

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