Rillettes de Thon 78g

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3,70 € 3.7 EUR 3,70 €

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4,74 € / 100gr

UGC : 0100

Poids net : 78,0g

    Cette combinaison n'existe pas.

    Le savoir-faire de La Compagnie Bretonne


    Des rillettes réalisées à partir des parties nobles du poisson.

    Toutes nos préparations de rillettes de thon sont constituées exclusivement des parties nobles à savoir des filets du poisson. Pour cette recette, 56% de thon Albacore est mis en œuvre.


    Des recettes qui mettent en avant le poisson

    Joëlle Furic, à l’origine de chacune des 7 recettes de la gamme, s’est attachée d’une part, à obtenir une vraie texture de rillettes avec de la matière et des marquants de poissons (morceaux de poissons laissés volontairement entiers pour une vraie texture de rillettes), et d’autre part, à mettre en valeur le poisson : estragon, algues, citron ou épices viennent agrémenter en douceur la saveur du thon, du maquereau, de la sardine ou du saumon.


    Un thon de qualité, sélectionné

    Le thon Albacore est pêché dans les eaux chaudes de l’Océan Indien et du Pacifique. On le reçoit en longes congelées déjà parées. L’un de nos critères de sélection est son poids. Il doit être inférieur à 30 kg, plus gros, il serait trop sec.


    Ingrédients


    Thon albacore, Huile de colza, Eau, Oignons, Protéines de lait, Sel, Epaississants : farines de graines de guar et de caroube, Epices, Ail, Arômes naturels


    Allergènes majeurs (hors poisson) : lait. Absence d’OGM.

    Valeur nutritionnelles / 100g

    Rillettes de Thon

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

     Energie154 kcal / 644kJ
     Matières grasses 12g dont acides gras saturés : 4.6g
     Glucides4.4g dont sucres : 2.1g 
     Protéines 5.9g
     Sel0.77g

    Conseils d'utilisation

    A l’apéritif : Sur toasts (pain de campagne grillé, blinis, carottes), sur des pointes d’endives, dans des tomates cerises.

    En entrée : Moulée comme du beurre dans un petit ramequin avec des toasts de pain de mie et une petite salade.

    En plat : Tomates farcies aux rillettes

    Conseil de conservation

    Avant ouverture :

    A conserver à température ambiante dans un endroit sec.

    Après ouverture :

    Une fois ouvert, on peut garder les rillettes 3 jours au réfrigérateur directement enveloppées dans un film plastique.

    Pour vous ouvrir l'appétit !


    Nos recette gourmandes