Lot de 12 Sardines à l’huile d’olive et au citron bio

Les sardines à l’huile d’olive et citron bio de La Compagnie Bretonne

Le fondant de la sardine entière frite à l’huile de tournesol et la douceur de l’huile d’olive associés à la fraicheur de la tranche de citron.

Nos sardines sont travaillées fraîches, parées et emboîtées à la main. Faites à l’ancienne, elles sont frites à l’huile de tournesol ce qui leur confère un moelleux et un fondant incomparable : des sardines entières confites à souhait. Pour cette recette, nous ajoutons à la main une rondelle de citron bio dont les arômes vont se diffuser au fil du temps. 

On les accompagne de tagliatelles pour un plats simple et savoureux. Les enfants les aiment aussi beaucoup écrasées avec un œuf dur.

La sardine à l’huile d’olive et citron bio : une touche de fraîcheur pour cette recette qui a ses amateurs.

Les sardines de La Compagnie Bretonne, Sardina Pilchardus Walbaum, sont pêchées entre juin et novembre, pendant la pleine saison, pour une teneur en graisse qui garantit une chair  tendre et pleine de saveur. Nous privilégions la sardine de nos côtes Bretonnes qui est pêchées à la Bolinche. Ce mode de pêche est plus respectueux du poisson et il préserve la qualité de sa chair. Nos équipes sont présentes aux débarquement afin de sélectionner le meilleur poisson. Nous veillons à être transparent en indiquant au dos de chaque boîte, le port de débarquement, l’année de campagne et le nom du bateau.

Il est conseillé d’attendre 6 mois après la date de fabrication de la conserve de sardines avant de la consommer afin que la chair est le temps de se confire.

Vous pouvez utilisez l’huile de couverture pour réaliser une vinaigrette.

Poids net : 12 x 115g