La Compagnie Bretonne.
Conserverie familiale Jean-François Furic
Conserveur de poisson depuis 1920
NOUVEAUTÉS
Découvrez nos nouvelles offres
Millésimées 2022
Boîtes illustrées par Philippe Bossard
Ce n’est pas une mais 3 peintures qui sont mises à l’honneur cette année !
Ce triptyque a été réalisé par l’artiste peintre Philippe Bossard. Originaire du pays Bigouden, Philippe Bossard est diplômé de l’école des beaux-arts de Nantes. Son travail se focalise sur l’être humain et sa présence à travers la réalité de sa silhouette.
Pour ce travail, Philippe Bossard a passé plusieurs journées dans notre atelier à Penmarc’h.
Celles qui rangent les petits poissons dans les boîtes.
Personnages blancs et cernes noirs :
Le blanc, c’est le rayonnement de l’être.
Le noir, c’est la réalité qui le contient.
Et la couleur, c’est la réalité superficielle de l’extérieur.
Les 3 illustrations n’étant pas identifiées spécifiquement, elles seront mises de façon aléatoire dans les commandes
Variation 2022 Zaatar
La variation : une recette annuelle originale
À travers cette série, nous voulons montrer que la sardine à l’huile, aussi traditionnelle soit-elle, peut également vous surprendre par des mariages aux goûts surprenants et modernes.
Le Zaatar est un mélange d’épices du Moyen-Orient incontournable sur toute la côte Ouest de la Méditerranée.
En arabe, « zaatar » signifie « thym ». Mais de manière plus globale, quand on parle de zaatar, c’est pour évoquer un mélange d’herbes et d’épices traditionnel du Levantin : le thym bien sûr, le sésame, le sumac, l’origan, la sarriette, mais aussi parfois le cumin, la coriandre, la marjolaine… chaque pays, région, village possède sa propre recette…
Cette épice aux mille et une saveurs est très parfumée, avec une pointe d’acidité et une touche salée.
Chowder de Maquereaux
Découvrez notre nouvelle recette
Le terme « Chowder » nous vient d’Irlande. Il est utilisé pour désigner une soupe à base de poissons, de fruits de mers et de légumes. Très nourrissante et particulièrement équilibrée, cette soupe est un mets traditionnel, souvent servit dans les villages côtiers d’Irlande, notamment dans les pubs.
Nous avons souhaité l’adapter pour pouvoir vous proposer aujourd’hui notre version du Chowder La Compagnie Bretonne, une recette à base de légumes, pommes de terre, poireaux, oignons et échalotes que nous avons associés au maquereau.
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE
C'est à la pointe Sud-Ouest du Finistère, que la famille Furic et toute l'équipe de La Compagnie Bretonne préparent pour vous leurs conserves de très haute qualité, fruit d'un savoir-faire transmis depuis trois générations.
Sélection rigoureuse des poissons, travail traditionnel en atelier, respect de la saisonnalité des pêches... vous retrouverez au travers des produits de La Compagnie Bretonne, mariant tradition et créativité, un véritable attachement à une région et à un métier.
NOS GAMMES
Retrouvez toutes les conserves des produits de la mer, poissons et crustacés de la Compagnie Bretonne.
VISITE GRATUITE DE LA CONSERVERIE
Venez découvrir notre toute nouvelle usine et plongez au cœur des secrets de fabrication de notre conserverie et de son savoir-faire issu depuis plus de 3 générations.
Notre équipe vous attend pour une visite commentée et immersive dans un tout nouvel espace dédié à une filière et à un territoire. La visite s'achève par une dégustation de nos produits de la mer.
Espace pédagogique
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Les salons…
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SUGGESTIONS GOURMANDES
Découvrez des recettes simples et gourmandes à partager en famille ou entre amis…
Cake au thon Germon au naturel
Recette conçue et réalisée par Clémentine du restaurant La Voilerie, St-Pierre Penmarc’h.
Verrines de sardines au chorizo
A l’occasion des fêtes de fin d’année, La Compagnie Bretonne vous propose différentes recettes festives. Découvrez les verrines de sardines au chorizo !
Salade de pâtes, haricots de mer et Thon Germon
Une recette saine et gourmande à toutes saisons…
Frick
19 juin 2019
"Un régal ! Nous n’en voulons plus d’autre !"
Le Guen
1 décembre 2019
"Excellente recette, je ne m’attendais pas à un goût aussi subtil ! Je les utilise en apéro ou en guise de plat mélangé avec des pâtes italiennes lorsque je suis pressée.
Pratique et délicieux !"
Henri et Anne Grenard
6 janvier 2022
"Excellentes sardines"
Jacques
30 novembre 2022
"Bonjour, je suis client chez vous et vous avez eu la gentillesse de m'adresser une invitation au salon des vignerons et de la gastronomie à Marseille où je réside. Je suis allé faire mes achats à votre stand où j'ai été très bien accueilli. Vos "compères" m'ont fait découvrir la soupe irlandaise "Chowder" de maquereaux, quel régal vraiment et un grand bravo à l'équipe pour la qualité de vos produits. Joyeuses fêtes à tous, je vais vite faire mon marché sur le site en attendant d'aller vous voir bientôt. "
Et vous ?
