VISITE DE LA CONSERVERIE
Plongez au cœur des secrets de fabrication de notre conserverie et découvrez un savoir-faire vivant, transmis depuis plus de trois générations. En effet, depuis 2020 nous sommes installés dans un nouveau bâtiment intégrant un espace dédié à l’accueil du public.
Notre équipe vous y attend pour une visite commentée et immersive dédiée à une filière et à un territoire. Venez à la rencontre des hommes et des femmes qui préservent et valorisent notre métier. Les mots "emboîtage, sertissage, fleurissage" n’auront plus aucun secret pour vous et une dégustation de nos produits de la mer vous attendra en fin de parcours.
SUIVEZ LE GUIDE !
Pour ses visiteurs, La Compagnie Bretonne a imaginé un parcours complet et ludique. Vous débuterez la visite par une projection vidéo revenant sur l’histoire de la conserverie. Puis, notre guide vous commentera plusieurs films expliquant les étapes de fabrication de nos conserves. Préparation du maquereau, fabrication de la soupe de poisson et du célèbre tartare d’algues au citron confit, c’est tout un savoir-faire qui est mis en avant.
La visite se poursuivra dans la galerie qui surplombe l’atelier de production. Cette vue vous permettra de découvrir l’ensemble du processus de fabrication d’une conserve et la richesse des métiers qui l’entoure.
Après une visite riche en informations, l’équipe de La Compagnie Bretonne vous donnera rendez-vous au comptoir pour la dégustation de quelques-unes de nos spécialités.
Par cette immersion au cœur de l’entreprise, La Compagnie Bretonne exprime sa volonté de partager avec le public son métier, son expertise et sa passion. Un parcours complet pour tout connaître de la fabrication des produits dès l’origine : aucun doute, vous deviendrez vite incollable ! Les poissons et leurs modes de vie sont présentés, les différentes techniques de pêche sont décrites et certaines anecdotes insolites sont même partagées… Qui aurait pu croire qu’un être aussi minuscule et méconnu que le plancton fournissait plus de 60% de l’oxygène terrestre ?
Les hommes et les femmes travaillant chaque jour au sein de l’usine ont eux aussi été mobilisés. Parmi les 80 personnes que compte aujourd’hui la structure, certains ont voulu partager leur témoignage au grand public. C’est le photographe Frédéric Ducout qui a réalisé leur portrait, où ces derniers racontent leur parcours, leur vie dans l’entreprise et leur attachement au pays Bigouden.
INFORMATIONS PRATIQUES
visite guidée gratuite du lundi au vendredi à 11h et 15h
1h30 au cœur de notre univers
105 hent Yvon Buannic - Parc d’activités de Prat Gouzien 29760 Penmarc’h