Ingrédients

• 2 boîtes de rillettes de sardines cumin et coriandre (78g)
• 800g de pomme de terre moyennes à la chair ferme
• ciboulette ciselée
• 1 citron
• 2 c. à soupe de pignons de pin
• huile d’olive
• sel, poivre

Astuce ! 
Selon vos goûts, vous pouvez remplacer nos rillettes de sardines cumin et coriandre par nos autres recettes de rillettes.

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les dans la largeur pour former des tronçons. Évidez chaque tronçon à l’aide d’une cuillère parisienne.
3. Rangez les bouchons de pomme de terre dans un plat allant au four, badigeonnez d’huile d’olive et enfournez pour 30 minutes. Elles doivent être dorées et fondantes.
4. Dans une poêle, faites griller les pignons de pin et réservez.
5. Farcissez les bouchons de pomme de terre avec les rillettes de sardines cumin et coriandre, parsemez de pignons de pin grillés, de zeste de citron et de ciboulette.