CHILI DE MAQUEREAUX

Maquereau* (25%), pulpe de tomate, haricots rouges, oignons, poivrons rouges, maïs doux, double concentré de tomates, huile de colza, carottes, sel, ail, sucre, poivre, cumin, piment. Traces possibles de gluten et de moutarde.*Scomber scombrus.

Notre Chili de maquereau revisite le traditionnel chili en y intégrant le maquereau, un poisson savoureux, riche en oméga-3 et en protéines, qui apporte à la fois une texture fondante et une touche iodée. Le maquereau, par sa chair ferme et sa saveur légèrement corsée, se prête parfaitement à une cuisson mijotée dans une sauce épicée. Dans notre recette, il est mijoté avec de la pulpe de tomates, des haricots rouges, des oignons, des poivrons, du maïs et des carottes. Le piment et le cumin viennent relever le maquereau en offrant un équilibre harmonieux pour une expérience gustative originale.

Pêchés en Manche ou au large de l’Ecosse et de l’Irlande, les maquereaux sont travaillés au meilleur de la saison, là où le poisson est le plus moelleux, le plus tendre. Ils sont filetés dans la tradition, aux ciseaux, dans nos ateliers de Saint Guénolé.

Avant ouverture, conservez à température ambiante dans un endroit sec. Après ouverture, nos plats cuisinés peuvent être conservés 48h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Ce plat cuisiné est prévu pour deux personnes en plat principal. Réchauffez-le doucement à la casserole et accompagnez-le de riz. Il est également possible de déguster notre chili de maquereau froid, dans des wraps ou pour farcir des légumes.