Assortiment "Filet petit phare"
Le savoir-faire de La Compagnie Bretonne
Un cadeau gourmand qui associe l’authenticité de nos recettes emblématiques à une présentation qui séduit petits et grands.
- Émietté de thon à l’algue wakamé (1 x 90g)
- Soupe de poisson (1 x 404g)
- Rillettes de thon à l’estragon (1 x 78g)
- Filets de maquereaux marinés au Muscadet (1 x 118g - 1 x 73g net ég.)
- Sardines à l’huile d’olive Bio (1 x 115g)
Ingrédients
| Émietté de thon à l'algue wakamé : Algue wakamé (28%), thon blanc germon* (25%), oignons, huile de colza, huile d’olive, vinaigre de vin blanc (sulfites), vin blanc (sulfites), coriandre, arôme naturel de poivre. Peut contenir des traces de crustacés et mollusques. *Thunnus alalunga. Soupe de poisson : Eau, poissons (39%), carottes, oignons, purée de tomates double concentrée, huile de colza, sel, arômes naturels, épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), plantes aromatiques, piment. Rillettes de thon à l'estragon : Thon albacore* (56%), huile de colza, eau, oignons, tomates, protéines de lait, estragon (1%), sel, épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), ail, poivre, arômes naturels, fenouil. *Thunnus albacares. Filets de maquereaux marinés au Muscadet : Filets de maquereaux* 62%, vinaigre de vin blanc (sulfites), eau, aromates, vin blanc Muscadet 3% (sulfites), sel. *Scomber scombrus pêché en Océan Atlantique Nord-Est. Sardines à l'huile d'olive Bio : Sardines* (78%), huile d’olive vierge extra (21%)*, sel. *21% des ingrédients agricoles sont Bio - FR BIO 10 – certifié par BUREAU VERITAS certification France. *Sardina pilchardus walbaum pêchées en océan Atlantique Nord-Est. |
Valeur nutritionnelles / 100g
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Sardines à l'huile d'olive Bio
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Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés
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Émietté de thon germon à l’algue wakamé |
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Rillettes de thon à l'estragon |
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Soupe de poissons |
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Filets de Maquereaux marinés au Muscadet |
Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés
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Conseils d'utilisation
Pour les rillettes :
À l’apéritif : Sur des toasts (pain de campagne grillé, blinis...), sur des pointes d’endives, dans des tomates cerises.
En entrée : Moulée comme du beurre dans un petit ramequin avec des toasts de pain de mie et une petite salade.
En plat : Tomates farcies aux rillettes.
Pour l'émietté :
À l’apéritif : à servir frais, sur des toasts
En plat : en salade et avec des pâtes ou du riz
Pour la soupe :
En entrée ou en plat : juste réchauffée à feu doux. Vous pouvez l’accompagner de croûtons natures ou aillés, de rouille ou d’un trait de crème fraîche, et de gruyère râpé.
Pour les sardines :
La recette qui fait l’unanimité à La Compagnie Bretonne : pain beurre et sardines.
On peut écraser une sardine avec un jaune d’œuf cuit et farcir les 2 moitiés de blanc restant, une recette appréciée des enfants.
En plat avec des pommes de terre ou en cake.
Pour les filets de maquereaux :
Froids, avec des pommes de terre cuites à l’eau , du riz pilaf ou des tagliatelles.
En parmentier ou encore en tarte fine, en brique, en friand.
Conseil de conservation
Pour les rillettes, l'émietté, la soupe et les filets de maquereaux :
Avant ouverture : à conserver à température ambiante dans un endroit sec.
Après ouverture : rillettes, émiettés et soupe peuvent être conservés 48h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour les sardines :
Avant ouverture : à conserver à température ambiante dans un endroit sec.
Après ouverture : mettre les sardines qui restent dans un autre récipient, en les recouvrant d’huile d’olive. On peut ainsi les garder une semaine au réfrigérateur.
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