PLUMIER - 4 RILLETTES

Le plumier 4 rillettes contient,
• Rillettes de thon (90g) : Thon albacore* (56%), huile de colza, eau, tomates, oignons, protéines de lait, sel, plantes aromatiques, épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), ail, poivre. *Thunnus albacares.
• Rillettes de maquereaux aux zestes de citron (90g) : Filets de maquereaux* (62%), eau, oignons, huile de colza, protéines de lait, sel, zeste de citron (0,5%), épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), épices, jus de citron (0,2%). *Scomber scombrus.
• Rillettes de sardines cumin et coriandre (90g) : Sardines* (62%), eau, oignons, huile de colza, protéines de lait, purée de tomates double concentrée, sel, coriandre (0,5%), cumin (0,07%), épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), jus de citron, ail, épices, persil. *Sardina pilchardus.
• Rillettes de saumon (90g) : Saumon* (54%), oignons, huile de colza, eau, saumon* fumé (3,7%), protéines de lait, estragon, sel, épaississants (farine de graine de caroube et gomme guar), poivre. *Salmo salar.

Pour connaître les valeurs nutritionnelles de chaque produit de ce coffret, rendez-vous sur sa page dédiée.

Les quatre recettes de ce plumier sont imaginées par Joëlle Furic autour d’un même savoir-faire : mettre en valeur le poisson tout en conservant une véritable texture de rillettes. Sardine, maquereau, thon et saumon sont préparés exclusivement à partir de leurs parties nobles, les filets, puis travaillés pour conserver des morceaux de poisson qui apportent matière et générosité. Chaque recette est ensuite subtilement relevée d’herbes, d’algues, d’agrumes ou d’épices, choisis pour accompagner les saveurs propres à chaque poisson sans jamais les masquer.

Avant ouverture, conservez à température ambiante dans un endroit sec. Après ouverture, nos rillettes peuvent être conservées 48h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Nos rillettes de la mer s’adaptent à toutes vos envies. À l’apéritif, servez-les fraîches sur des toasts de pain de campagne grillé, des blinis ou avec quelques légumes croquants. En entrée, présentez-les dans un ramequin, à la manière d’un petit beurre, accompagnées de toasts de pain de mie et d’une salade fraîche. En plat, farcissez des légumes de saison de nos rillettes de la mer, pour un met généreux et savoureux.