La bourriche du réveillon

Bisque de homard :
Eau, poissons (20%), homards (6,2%), carottes, purée de tomates double concentrée, oignons, langoustines, vin blanc (sulfites), huile d’olive, sel, beurre, épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), arômes naturels, plantes aromatiques, cognac, piment.

Sardines à l'huile d'olive vierge extra Bio - Millésimée 2025 :
Sardines* 78%, huile d’olive vierge extra*, sel.
*21% des ingrédients agricoles sont Bio - FR BIO 10 – certifié par BUREAU VERITAS certification France. *Sardina pilchardus walbaum pêchées en Océan Atlantique Nord-Est. 

Filets de maquereaux à l'huile d'olive : Filets de maquereaux* 64%, huile d'olive vierge extra*, sel. *36% des ingrédients  sont issus de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10. *Scomber scombrus pêché en Océan Atlantique Nord-Est. 

Émietté de lotte au kombu royal, curry et purée de kumquat :
Lotte* (33%), oignons, kombu royal (14%), huile de colza, préparation aromatique à base de kumquat (5%) (kumquat 52%, huile de tournesol désodorisée, vinaigre d’alcool, sel, jus de citron, épices), poivron rouge, lait de coco (extrait de noix de coco, eau), vinaigre de vin, curry (0.2%), sel. Peut contenir des traces de mollusques, crustacés, moutarde et gluten. *Lophius budegassa et Lophius piscatorius.

Miettes de thon germon à la tomate :
Thon* blanc germon, purée de tomate double concentré (31%), eau, huile d’olive vierge extra, sel, sucre, poivre. *Thunnus alalunga pêché en Océan Atlantique Nord-Est.

Rillettes de sardines cumin et coriandre :
Sardines* (62%), eau, oignons, huile de colza, protéines de lait, purée de tomates double concentrée, sel, coriandre (0,5%), cumin (0,07%), épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), jus de citron, ail, épices, persil. *Sardina pilchardus.