MARIAGE IODÉ - MAQUEREAU

Le mariage iodé - maquereau contient,
• Émietté de maquereaux à l'algue wakamé, curry rouge et écorce de mandarine (90g) : Filets de maquereaux* (31%), algue wakamé (20%), huile de colza, oignons, carottes, vinaigre de vin blanc (sulfites), vin blanc (sulfites), curry rouge (moutarde) (0.5%), sel, écorce de mandarine (0.4%). Peut contenir des traces de mollusques et crustacés. *Scomber scombrus.
• Rillettes de maquereaux aux zestes de citron (90g) : Filets de maquereaux* (62%), eau, oignons, huile de colza, protéines de lait, sel, zeste de citron (0,5%), épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), épices, jus de citron (0,2%). *Scomber scombrus.

Pour connaître les valeurs nutritionnelles de chaque produit de ce coffret, rendez-vous sur sa page dédiée.

Ce mariage iodé met à l’honneur le maquereau à travers deux recettes complémentaires. Nos maquereaux, pêchés en mer Celtique au meilleur de leur saison, sont choisis pour leur richesse en matière grasse qui garantit une chair tendre et moelleuse. Ils sont préparés avec soin, cuits au court-bouillon puis travaillés manuellement. Zestes de citron, wakamé, épices rouges et écorce de mandarine viennent ensuite apporter fraîcheur, relief et notes iodées, tout en laissant au poisson sa place centrale.

Avant ouverture, conservez à température ambiante dans un endroit sec. Après ouverture, les tartinables peuvent être conservés 48h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

À déguster simplement à l’apéritif, sur une belle tranche de pain grillé, des blinis ou avec quelques légumes croquants. Les deux recettes se prêtent également à la cuisine : dans une salade, des verrines ou une préparation salée. Pour apprécier pleinement ce duo, laissez-vous guider par vos envies et alternez la fraîcheur citronnée des rillettes avec les notes iodées, épicées et légèrement fruitées de l’émietté.