La corbeille d'Eoul
Le savoir-faire de La Compagnie Bretonne
Ingrédients
Sardines à l'huile d'olive vierge extra Bio - Millésimée 2024 :
Sardines* 78%, huile d’olive vierge extra*, sel.
*21% des ingrédients agricoles sont Bio - FR BIO 10 – certifié par BUREAU VERITAS certification France. *Sardina pilchardus walbaum pêchées en Océan Atlantique Nord-Est.
Filets de maquereaux à l'huile d'olive Bio :
Filets de maquereaux* 64%, huile d’olive vierge extra (38%)**, sel. **ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié par FR BIO 10. *Scomber scombrus pêché en Océan Atlantique Nord-Est.
Thon à l'huile d'olive Bio :
Thon* blanc germon, huile d’olive vierge extra (27%)*, sel. **ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié par FR BIO 10. *Thunnus alalunga pêché en Océan Atlantique Nord-Est.
Valeur nutritionnelles / 100g
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Sardines à l'huile d'olive vierge extra Bio millésimées |
Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés
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Thon blanc Germon à l'huile d'olive Bio |
Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés
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Filets de Maquereaux à l'huile d'olive Bio |
Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés
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Conseils d'utilisation
Pour les sardines :
La recette qui fait l’unanimité à La Compagnie Bretonne : pain beurre et sardines.
On peut écraser une sardine avec un jaune d’œuf cuit et farcir les 2 moitiés de blanc restant, une recette appréciée des enfants.
En plat avec des pommes de terre ou en cake.
Pour les filets de maquereaux :
Froids, avec des pommes de terre cuites à l’eau , du riz pilaf ou des tagliatelles.
En parmentier ou encore en tarte fine, en brique, en friand.
Pour le thon :
En salade avec du riz ou des pâtes, en garniture de pizza, de pain de poisson ou de tarte salée.
De nombreuses recettes sur https://www.lacompagniebretonne.fr/category/recettes/
Conseil de conservation
Pour les sardines, les filets de maquereaux et le thon :
Avant ouverture : à conserver à température ambiante dans un endroit sec.
Après ouverture : rillettes, émiettés, miettes et thon peuvent être conservés 48h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.