LA BOURRICHE PENMARCHAISE

La bourriche penmarchaise,
• Soupe de poissons (404g) : Eau, poissons (39% poissons de fond pêchés en Océan Atlantique Nord-Est), oignon, carotte, purée de tomates double concentrée, huile de colza, sel, épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), plantes aromatiques, poivre.
• Suprême de langoustines (404g) : Eau, poissons (20%), langoustines (10%), carottes, oignons, purée de tomates double concentrée, huile d’olive, sel, arômes naturels, épaississants (farines de graines de caroube et gomme de guar), plantes aromatiques, piment.
• Sardines à l’huile d’olive et au citron Bio (115g) : Sardines* (78%), huile d’olive vierge extra (16,8%)**, citron (5,2%)**, sel. **ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié par - FR BIO 10 - BUREAU VERITAS certification France. * Sardina pilchardus walbaum pêchées en océan Atlantique Nord-Est.
• Filets de maquereaux à la moutarde (113g) : Filets de maquereaux* 55%, eau, moutarde 10% (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), vinaigre de vin blanc (sulfites), huile de colza, fécule de manioc, sel, estragon, épices. * Scomber scombrus pêché en Océan Atlantique Nord-Est.
• Thon blanc germon au naturel (135g) : Thon* blanc germon, eau, sel. * Thunnus alalunga pêché en Océan Atlantique Nord-Est.
• Émietté de maquereaux au kombu royal, marinade au yuzu (90g) : Filets de maquereaux* (29%), algue kombu royal (26%), oignons, huile de colza, jus de yuzu (1,7%), vinaigre de riz, vinaigre de vin blanc (sulfites), sauce soja (eau, soja, blé, sel), huile de sésame, zestes de citron. Peut contenir des traces de crustacés et mollusques. *Scomber scombrus.
• Rillettes de sardines cumin et coriandre (78g) : Sardines* (62%), eau, oignons, huile de colza, protéines de lait, purée de tomates double concentrée, sel, coriandre (0,5%), cumin (0,07%), épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), jus de citron, ail, épices, persil. *Sardina pilchardus.
• Rillettes de maquereaux aux zestes de citron (78g) : Filets de maquereaux* (62%), eau, oignons, huile de colza, protéines de lait, sel, zeste de citron (0,5%), épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), épices, jus de citron (0,2%). *Scomber scombrus.
• Rillettes de saumon (78g) : Saumon* (54%), oignons, huile de colza, eau, saumon* fumé (3,7%), protéines de lait, estragon, sel, épaississants (farine de graine de caroube et gomme guar), poivre. *Salmo salar.
• Rillettes de thon à l’estragon (78g) : Thon albacore* (56%), huile de colza, eau, oignons, tomates, protéines de lait, estragon (1%), sel, épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), ail, poivre, arômes naturels, fenouil. *Thunnus albacares.
• Bourriche (29,5 cm x 19,5 cm x 9,2 cm)

Pour connaître les valeurs nutritionnelles de chaque produit de ce coffret, rendez-vous sur sa page dédiée.

La bourriche penmarchaise rassemble les recettes emblématiques de notre conserverie, celles qui témoignent de notre savoir-faire depuis plusieurs générations. Soupes préparées en petites quantités, sardines travaillées fraîches et frites à l’ancienne, filets de maquereaux délicatement levés aux ciseaux ou thon blanc germon préparé à la main… chaque produit bénéficie d’une attention particulière. Nous veillons à préserver les saveurs et les textures du poisson, avec des recettes équilibrées qui laissent toute leur place aux produits de la mer.

Avant ouverture, conservez à température ambiante dans un endroit sec. Après ouverture, les tartinables, les poissons, la bisque et la soupe peuvent être conservés 48h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

La bourriche penmarchaise se savoure au fil des envies. Les sardines se prêtent volontiers au grand classique du pain-beurre, tandis que le thon et les filets de maquereaux accompagnent simplement une salade ou des pommes de terre. Pour un repas plus chaleureux, réchauffez la soupe ou le suprême à feu doux et servez-les avec des croûtons et de la rouille. Enfin, les rillettes et l’émietté se dégustent sur une belle tranche de pain, à l’apéritif comme en entrée.