Thon albacore* (37 %), eau, oignons, crème (10%), échalotes, poireaux (6%), vin blanc (suflites), carottes, huile de colza, beurre, sel, sucre, épice, poivre, persil. *Thunnus albacares.
Le thon Albacore est pêché dans les eaux chaudes de l'Océan Indien et du pacifique. On le reçoit en longes congelées déjà parées. L'un de nos critères de sélection est son poids. Il doit être inférieur à 30kg, plus gros, il serait trop sec.
Une sauce mijotée aux petits oignons, vin blanc et persil, poireaux et carottes puis réhaussés d'onctueuse crème fraîche. Cette recette est préparée en petite quantité à chaque fabrication. Elle donne vraiment l'impression d'une recette faite à la maison.
Avant ouverture, conservez à température ambiante dans un endroit sec. Après ouverture, nos plats cuisinés peuvent être conservés 48h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Ce plat cuisiné est prévu pour deux personnes en plat principal. Réchauffez-le doucement à la casserole et accompagnez-le de tagliatelles ou de riz. Pour une entrée gourmande, garnissez des bouchées feuilletées de notre thon à la bretonne à la crème et aux poireaux.
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