Pack sélection
Le savoir-faire de La Compagnie Bretonne
Le pack sélection vous invite à découvrir tout le savoir-faire de La Compagnie Bretonne à travers un assortiment gourmand de nos spécialités de la mer. Tartinables, plats cuisinés, sardines et filets de maquereaux, ce coffret réunit une sélection variée de recettes authentiques, élaborées avec des ingrédients de qualité et inspirées des saveurs bretonnes.
Idéal pour une première découverte, ce pack comprend :
- Rillettes de thon à l'estragon (1 x 78g)
- Rillettes de saumon (1 x 78g)
- Caviar d'artichaut au kombu royal (1 x 140g)
- Émietté de thon germon à l'algue wakamé (1 x 90g)
- Chili de maquereaux (1 x 400g)
- Sardines à l'huile d'olive Bio (1 x 115g)
- Filets de maquereaux à la moutarde (1 x 113g)
Une sélection variée qui vous accompagne de l'apéritif au repas, tout en découvrant les incontournables de La Compagnie Bretonne.
Ingrédients
Rillettes de thon à l'estragon :
Thon albacore* (56%), huile de colza, eau, oignons, tomates, protéines de lait, estragon (1%), sel, épaississants (farine de graines de caroube et gomme de guar), ail, poivre, arômes naturels, fenouil. *Thunnus albacares.
Rillettes de saumon :
saumon* (54%), oignons, huile de colza, eau, saumon* fumé (3,7%), protéines de lait, estragon, sel, épaississants (farine de graine de caroube et gomme guar), poivre.*Salmo salar
Émietté de thon germon à l'algue wakamé :
Algue wakamé (28%), thon blanc germon* (25%), oignons, huile de colza, huile d’olive, vinaigre de vin blanc (sulfites), vin blanc (sulfites), coriandre, arôme naturel de poivre. Peut contenir des traces de crustacés et mollusques. *Thunnus alalunga.
Chili de maquereaux :
Maquereau* (25%), pulpe de tomate, haricots rouges, oignons, poivrons rouges, maïs doux, double concentré de tomates, huile de colza, carottes, sel, ail, sucre, poivre, cumin, piment. Traces possibles de gluten et de moutarde. *Scomber scombrus.
Sardines à l'huile d'olive vierge extra Bio :
Sardines* (78%), huile d’olive vierge extra (21%)**, sel. **ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié par - FR BIO 10 - BUREAU VERITAS certification France. *Sardina pilchardus walbaum pêchées en océan Atlantique Nord-Est.
Filets de maquereaux à la moutarde :
Filets de maquereaux* 55%, eau, moutarde 10% (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), vinaigre de vin blanc (sulfites), huile de colza, fécule de manioc, sel, estragon, épices. *Scomber scombrus pêché en Océan Atlantique Nord-Est.
Caviar d'artichaut au kombu royal :
Fonds d’artichaut 64%, oignons, huile d’olive, algues Kombu Royal (Saccharina latissima) 7%, farine de riz, jus de citron, sel, ail, épices. Traces possibles de crustacés, poissons, mollusques.
Valeur nutritionnelles / 100g
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Rillettes de saumon
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Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Sardines à l'huile d'olive Bio
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Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés
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Émietté de thon germon à l’algue wakamé |
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Rillettes de thon à l'estragon |
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Chili de Maquereaux |
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Filets de Maquereaux à la moutarde |
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Caviar d'artichaut au kombu royal |
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Conseils d'utilisation
Pour les rillettes et l'émietté :
À l’apéritif : à servir frais, sur des toasts
En plat : en salade et avec des pâtes ou du riz
Pour le caviar :
À l’apéritif : à déguster frais, en tartinable, ou en base créative pour la cuisine.
Pour les sardines :
La recette qui fait l’unanimité à La Compagnie Bretonne : pain beurre et sardines.
On peut écraser une sardine avec un jaune d’œuf cuit et farcir les 2 moitiés de blanc restant, une recette appréciée des enfants.
En plat avec des pommes de terre ou en cake.
Pour les filets de maquereaux :
À déguster en toute simplicité avec des pommes de terre cuites à l'eau ou des tagliatelles fraîches.
Pour le chili :
À réchauffer à la casserole à feu doux, accompagné de riz, il peut être servi en plat principal pour 2 personnes.
De nombreuses recettes sur https://www.lacompagniebretonne.fr/idees-recettes
Conseil de conservation
Pour les rillettes, l'émietté, le caviar, le chili, les filets de maquereaux et les sardines :
Avant ouverture : à conserver à température ambiante dans un endroit sec.
Après ouverture : les produits peuvent être conservés 48h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.