Lot de 6 Filets de Maquereaux à la moutarde 169g

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27,20 € 27.2 EUR 27,20 €

27,20 €

2,68 € / 100gr

UGC : 2431

Poids net : 1 014,0g

    Cette combinaison n'existe pas.

    Le savoir-faire de La Compagnie Bretonne


    Une sauce moutarde pleine de saveurs mais pas trop forte

    Toujours dans l’idée de laisser de la place aux saveurs du poisson, cette sauce onctueuse s’accorde particulièrement bien à la tendresse et aux saveurs du maquereau, c’est sans doute pour cela qu’elle dure.


    Le savoir-faire de La Compagnie Bretonne

    Les maquereaux « La Compagnie Bretonne » sont travaillés au meilleur de la saison. Nos maquereaux sont pêchés en mer Celtique, autour de l’Ecosse et de l’Irlande et débarqués au port de Killybegs ou de Dingle ou parfois en mer du Nord. La campagne se déroule d’octobre à février. Dans ces zones de pêche, c’est à cette période que la teneur en graisse est la plus élevée (20% minimum). Une teneur en matière grasse élevée garantie le moelleux du poisson lors de la dégustation. Dès réception, les maquereaux sont cuits dans le court-bouillon préparé avec un bouquet garni. Une fois refroidis, les filets de maquereaux sont levés aux ciseaux puis délicatement emboîtés à la main. Les sauces sont confectionnées à part pendant l’emboîtage et viendront napper les filets avant l’étape du sertissage.


    Ingrédients


    Filets de maquereaux scomber scombrus 57% (pêchés en Atlantique Nord Est), Eau, Moutarde : 10% de la sauce (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), Vinaigre de vin blanc, Huile de colza, Sel, Epices, Epaississant : Amidon transformé (maïs) et gomme xanthane, Estragon, Arômes naturels


    Allergènes majeurs (hors poisson) : moutarde. Absence d’OGM

    Valeur nutritionnelles / 100g

    Filets de maquereaux à la moutarde

    Valeurs nutritionnelles pour 100g :

    Energie : 199kcal / 833kJ
    Matières grasses : 16g dont acides gras saturés : 3,2g
    Glucides : 0,8g dont sucres : <0,5g
    Protéines : 13g
    Sel : 1,0g

    Conseils d'utilisation

    Froids, avec des pommes de terre cuites à l’eau , du riz pilaf ou des tagliatelles. 

    En parmentier ou encore en tarte fine, en brique, en friand. 

    Conseil de conservation

    Avant ouverture :

    A conserver à température ambiante.

    Après ouverture :

    Mettre les filets de maquereaux restants dans un autre récipient bien fermé et garder 2 ou 3 jours au réfrigérateur.

    Pour vous ouvrir l'appétit !


    Nos recette gourmandes