Lot de 6 Rillettes de Saumon 78g (nv)

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21,20 € 21.2 EUR 21,20 €

21,20 €

4,53 € / 100gr

UGC : 4106

Poids net : 0,546g

    Cette combinaison n'existe pas.

    Le savoir-faire de La Compagnie Bretonne


    Des rillettes réalisées à partir des parties nobles du poisson.

    Toutes nos préparations de rillettes de saumon sont constituées exclusivement des parties nobles à savoir des filets du poisson. Pour cette recette, 57% de de filets de saumon sont mis en œuvre.


    Des recettes qui mettent en avant le poisson

    Joëlle Furic, à l’origine de chacune des 7 recettes de la gamme, s’est attachée d’une part, à obtenir une vraie texture de rillettes avec de la matière et des marquants de poissons (morceaux de poissons laissés volontairement entiers pour une vraie texture de rillettes), et d’autre part, à mettre en valeur le poisson : estragon, algues, citron ou épices viennent agrémenter en douceur la saveur du thon, du maquereau, de la sardine ou du saumon.


    Deux saumons

    Nous utilisons deux sortes de saumons : du saumon d’élevage essentiellement originaire de Norvège et du saumon fumé. Nous recevons le saumon en longes désarêtées, nettoyées et congelées comme le thon Albacore pour les rillettes de thon.


    Une recette qui fait l’unanimité

    Le saumon est un poisson qui fait l’unanimité. Il plaît à un large public et est facile à proposer pour un cadeau dans un assortiment.


    Ingrédients


    Saumon (57% mis en œuvre), Oignons, Huile de colza, Eau, Protéines de laitÉpice et plante aromatique, Sel, Epaississants : farines de graines de guar et de caroube


    Allergènes majeurs (hors poisson) : lait. Absence d’OGM.

    Valeur nutritionnelles / 100g

    Ravioli de la mer au coulis de langoustines

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

      • 761 KJ / 185 Kcal
      • Protéines : 1,3g
      • Glucides : 2,7g dont sucres : 1,9g
      • Matières grasses : 18g dont AG saturés : 1,8g
      • Sel : 1,9g

    Conseils d'utilisation

    A l’apéritif : Sur toasts (pain de campagne grillé, blinis, carottes), sur des pointes d’endives, dans des tomates cerises.

    En entrée : Moulée comme du beurre dans un petit ramequin avec des toasts de pain de mie et une petite salade.

    En plat : Tomates farcies aux rillettes.

    Conseil de conservation

    Avant ouverture :

    A conserver à température ambiante dans un endroit sec.

    Après ouverture :

    Une fois ouvert, on peut garder les rillettes 3 jours au réfrigérateur directement enveloppées dans un film plastique.

    Pour vous ouvrir l'appétit !


    Nos recette gourmandes